植物有机酸与维生素检测

1. 果蔬类鲜样涵盖苹果、柑橘、番茄、草莓等成熟可食果实鲜样，4℃避光冷藏，适配有机酸代谢通路及维生素C积累规律与果实品质关联研究。

2. 药用植物样品

涵盖丹参、金银花、枸杞等功能部位鲜样或阴干样，避光低温保存，适配有机酸合成调控及维生素B族含量与药用品质相关性研究。

3. 受控试验植株

适用于光温胁迫、营养处理的盆栽或组培苗叶片、根系鲜样，按时间点采样4℃避光冷藏，适配胁迫下两类物质代谢响应机制研究。

4. 发酵原料样品

涵盖葡萄、猕猴桃、茶叶等典型加工原料鲜样，4℃避光冷藏，适配发酵过程中有机酸转化规律及维生素稳定性变化特征研究。

5. 野生特境植物

涵盖高寒、盐碱生境的野生浆果、肉质叶鲜样，液氮速冻后-80℃保存，适配极端环境下两类物质适应性积累规律与抗逆机制研究。

1. 植物组织样本：

单个样本建议提供≥5g鲜重。采集后请立即避光并用液氮速冻，置于-80℃保存，运输全程足量干冰。严禁室温放置（维生素C、叶酸等对热极不稳定）。避免使用明显病变、衰老或坏死组织；高水分（如浆果）、高有机酸（如柑橘）或高酚类（如茶叶）样本请提前告知，以便优化提取缓冲液配方。

2. 食品及农产品样本：

新鲜果蔬需冲洗表面后避光晾干，切勿暴晒；加工品（果汁、果粉、茶粉、冻干片）需密封装于棕色玻璃瓶或铝箔袋。若样本经过热处理（如罐头、烘焙食品），请注明加工温度与时间，以便评估维生素保留率。

3. 生理与胁迫样本：

如干旱、盐害、低温处理组织，需在清晨或统一时间点采样，并同步采集对照组。若检测氧化态/还原态维生素（如AsA/DHA），采样时需立即投入预冷的5%三氯乙酸（TCA）或偏磷酸溶液中匀浆灭活，防止氧化还原反应干扰。

4. 液体样本：

如植物提取液、果汁、发酵液、伤流液等，需经22μm滤膜过滤后装于无菌棕色离心管，4℃（24小时内送检）或-20℃冷冻保存。需清晰注明成分、pH值及是否添加防腐剂（如山梨酸钾），避免引入强氧化剂。

5. 通用原则：

所有样本需明确标注物种名称、组织部位、生长时期及处理条件（如施肥、胁迫、采后天数）。严禁反复冻融（维生素B族及多酚类物质易降解）。尽量缩短运输时间，全程避光。 （特别提醒：维生素C（抗坏血酸）、维生素B1（硫胺素）及部分有机酸（如丙酮酸）对光照、氧气和金属离子极度敏感。若无法液氮速冻，请务必在采样前与技术客服确认是否需要添加EDTA（螯合剂）或还原型谷胱甘肽以保护活性。对于高脂样本（如坚果、油料种子），建议额外提供脱脂后的残渣样。）

（特别提醒：维生素C（抗坏血酸）、维生素B1（硫胺素）及部分有机酸（如丙酮酸）对光照、氧气和金属离子极度敏感。若无法液氮速冻，请务必在采样前与技术客服确认是否需要添加EDTA（螯合剂）或还原型谷胱甘肽以保护活性。对于高脂样本（如坚果、油料种子），建议额外提供脱脂后的残渣样。）