标准类别	国家标准	发布日期	2023-09-06
标准状态	关于标准有效性标注的说明	实施日期	2024-03-06
颁发部门	国家卫生健康委员会,国家市场监督管理总局	废止日期	暂无

本标准代替GB 5009.8-2016 食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定。

本标准代替GB 5413.5-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定。

本标准规定了食品中果糖、葡萄糖﹑蔗糖、麦芽糖﹑乳糖的测定方法。

第一法高效液相色谱法：适用于粮食及粮食制品、乳及乳制品、果蔬及果蔬制品、甜味料、糖果、饮料和婴幼儿食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定。

第二法离子色谱法：适用于食品中果糖、葡萄糖﹑蔗糖、麦芽糖﹑乳糖的测定。

第三法酸水解-莱因-埃农氏法：适用于食品中蔗糖的测定。

第四法莱因-埃农氏法：适用于婴幼儿食品和乳品中乳糖的测定。

相关公告：国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局关于发布《食品安全国家标准 茶叶》（GB 31608-2023）等85项食品安全国家标准和3项修改单的公告（2023年 第6号）

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