指标

方法

样品

用量/g

全氮

元素分析仪法

烘干样

0.2

全磷

钼锑抗比色法

烘干样/鲜样

0.4/2

全钾

火焰光度计法

烘干样/鲜样

0.4/2

磷、钾、砷、硒、钠、镁、铝、钙、硼、钛、钒、铬、锰、铁、钴、镍、铜、锌、锶、钼、镉、锡、锑、钡、汞、铊、铅、钪、钇、镧、铈、镨、钕、钐、铕、钆、铽、镝、钬、铒、铥、镱、镥、锂、镍、硫、钒、铷等

ICP-ms或ICP-oes

烘干样/鲜样

0.4/2

二氧化钛

二安替比林甲烷比色法

烘干样/鲜样

0.4/2

碘

ICP-MS（食品，默认使用此方法）

烘干样

0.2

氧化还原滴定法（藻类及其制品）

烘干样

0.2

硒

原子荧光光度法（AFS）

烘干样

0.2

ICP-MS

烘干样

0.2

硅

硅钼蓝比色法

烘干样

0.2

汞

原子荧光光度法（AFS）

烘干样

0.2

ICP-MS

烘干样

0.2

砷

原子荧光光度法（AFS）

烘干样

0.2

ICP-MS

烘干样

0.2

氯/氯离子/氯化物

银量法

烘干样/鲜样

10

有效铁

稀盐酸浸提比色法

烘干样

2

硝酸盐

紫外分光光度法

鲜样

1

亚硝酸盐

盐酸萘乙二胺法

鲜样

1

氨态氮

靛酚蓝比色法

鲜样

1

灰分（总灰分、水溶性灰分、水不溶性灰分、酸不溶性灰分）

烘箱法

—

2

指标

标准

过筛要求

全氮

NY/T 3498-2019 农业生物质原料成分测定 元素分析仪法

100目

全磷

NY/T2017-2011植物中氮、磷、钾的测定

100目

全钾

NY/T2017-2011植物中氮、磷、钾的测定

100目

磷、钾、砷、硒、钠、镁、铝、钙、硼、钛、钒、铬、锰、铁、钴、镍、铜、锌、锶、钼、镉、锡、锑、钡、汞、铊、铅、钪、钇、镧、铈、镨、钕、钐、铕、钆、铽、镝、钬、铒、铥、镱、镥、锂、镍、硫、钒、铷等

GB 5009.268-2016 食品安全国家标准 食品中多元素的测定

100目

二氧化钛

GB 5009.246-2016 食品安全国家标准 食品中二氧化钛的测定

100目

碘

GB 5009.267-2020 食品安全国家标准 食品中碘的测定

100目

GB 5009.267-2020 食品安全国家标准 食品中碘的测定

100目

硒

GB 5009.93-2017 食品安全国家标准 食品中硒的测定

100目

GB 5009.268-2016 食品安全国家标准 食品中多元素的测定

100目

硅

戴伟民,张克勤,段彬伍等.测定水稻硅含量的一种简易方法

100目

汞

GB 5009.17-2021 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定

100目

GB 5009.268-2016 食品安全国家标准 食品中多元素的测定

100目

砷

GB 5009.11-2014 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定

100目

GB 5009.268-2016 食品安全国家标准 食品中多元素的测定

100目

氯/氯离子/氯化物

GB 5009.44-2016 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定

100目

有效铁

毛富春,张凤云,赵先贵,张克丽.美味猕猴桃叶片有效铁含量与黄叶病相关性研究

100目

硝酸盐

蔡顺香.紫外分光光度法快速测定蔬菜中的硝酸盐含量

—

亚硝酸盐

GB 5009.33-2016 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定

—

氨态氮

DB15/T 1458-2018 青贮饲料pH值、有机酸、氨态氮测定方法

—

灰分（总灰分、水溶性灰分、水不溶性灰分、酸不溶性灰分）

GB 5009.4-2016 食品安全国家标准 食品中灰分的测定