指标

方法

样品

用量/g

动物垂体激素

生长激素（GH）

ELISA试剂盒法

鲜样，-80℃避光

1

促甲状腺激素（TSH）

ELISA试剂盒法

鲜样，-80℃避光

1

促性腺激素

ELISA试剂盒法

鲜样，-80℃避光

1

动物下丘脑激素

抗利尿激素

ELISA试剂盒法

鲜样，-80℃避光

1

动物胰岛激素

胰岛素

ELISA试剂盒法

鲜样，-80℃避光

1

胰高血糖素

ELISA试剂盒法

鲜样，-80℃避光

1

动物性激素

己二烯雌酚、己烯雌酚、雌酮、己烷雌酚、雌二醇、雌三醇、炔雌醇、苯甲酸雌二醇、群勃龙、诺龙、雄烯二酮、勃地酮、睾酮、炔诺酮、美雄酮、甲基睾酮、康力龙、苯丙酸诺龙、丙酸睾酮、孕酮、21α-羟基孕酮、17α-羟基孕酮、甲羟孕酮、醋酸甲地孕酮、醋酸氯地孕酮、醋酸甲羟孕酮和左炔诺孕酮

液相色谱-串联质谱法

鲜样，-80℃避光

10

雄激素、雌激素、孕激素、皮质醇激素

去甲雄烯二酮、群勃龙、勃地酮、氟甲睾酮、诺龙、雄烯二酮、睾酮、普拉雄酮、甲睾酮、异睾酮、表雄酮、康力龙、17β-羟基雄烷-3-酮、美睾酮、达那唑、美雄诺龙、羟甲雄烯二酮、美雄醇、雌二醇、雌三醇、雌酮、炔雌醇、已烷雌酚、己烯雌酚、已二烯雌酚、炔诺酮、21α-羟基孕酮、17a-羟基孕酮、左炔诺孕酮、甲羟孕酮、乙酸甲地孕酮、孕酮、甲羟孕酮乙酸酯、乙酸氯地孕酮、曲安西龙、醛固酮、泼尼松、可的松、氢化可的松、泼尼松龙、氟米松、地塞米松、乙酸氟氯可的松、甲基泼尼松龙、倍氯米松、曲安奈德、氟轻松、氟米龙、布地奈德、丙酸氧倍他索

液相色谱-串联质谱法

鲜样，-80℃避光

10

糖皮质激素

泼尼松、醋酸可的松、甲基泼尼松龙、倍氯米松、氟氢可的松

高效液相色谱法

鲜样，-80℃避光

10

泼尼松、泼尼松龙、地塞米松、倍他米松、氟氢可的松、甲基泼尼松、倍氯米松、氢化可的松

液相色谱-串联质谱法

鲜样，-80℃避光

10

指标

标准

动物性激素

己二烯雌酚、己烯雌酚、雌酮、己烷雌酚、雌二醇、雌三醇、炔雌醇、苯甲酸雌二醇、群勃龙、诺龙、雄烯二酮、勃地酮、睾酮、炔诺酮、美雄酮、甲基睾酮、康力龙、苯丙酸诺龙、丙酸睾酮、孕酮、21α-羟基孕酮、17α-羟基孕酮、甲羟孕酮、醋酸甲地孕酮、醋酸氯地孕酮、醋酸甲羟孕酮和左炔诺孕酮

GB 31656.14-2022 食品安全国家标准 水产品中27 种性激素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

雄激素、雌激素、孕激素、皮质醇激素

去甲雄烯二酮、群勃龙、勃地酮、氟甲睾酮、诺龙、雄烯二酮、睾酮、普拉雄酮、甲睾酮、异睾酮、表雄酮、康力龙、17β-羟基雄烷-3-酮、美睾酮、达那唑、美雄诺龙、羟甲雄烯二酮、美雄醇、雌二醇、雌三醇、雌酮、炔雌醇、已烷雌酚、己烯雌酚、已二烯雌酚、炔诺酮、21α-羟基孕酮、17a-羟基孕酮、左炔诺孕酮、甲羟孕酮、乙酸甲地孕酮、孕酮、甲羟孕酮乙酸酯、乙酸氯地孕酮、曲安西龙、醛固酮、泼尼松、可的松、氢化可的松、泼尼松龙、氟米松、地塞米松、乙酸氟氯可的松、甲基泼尼松龙、倍氯米松、曲安奈德、氟轻松、氟米龙、布地奈德、丙酸氧倍他索

GB/T 21981-2008 动物源食品中激素多残留检测方法 液相色谱-质谱/质谱法

糖皮质激素

泼尼松、醋酸可的松、甲基泼尼松龙、倍氯米松、氟氢可的松

农业部1068号公告-2-2008 饲料中5种糖皮质激素的测定 高效液相色谱法

泼尼松、泼尼松龙、地塞米松、倍他米松、氟氢可的松、甲基泼尼松、倍氯米松、氢化可的松

农业部1031号公告-2-2008 动物源性食品中糖皮质激素类药物多残留检测 液相色谱-串联质谱法