1. 营养价值评估: 黄酮类化合物在植物食品中具有重要的营养保健功能,包括抗氧化、抗炎、抗癌等作用。通过检测植物中黄酮类化合物的含量,可以评估植物食品的营养价值,为食品营养评估及膳食指导提供科学依据。
2. 植物生长状态评估: 黄酮类化合物含量反映了植物的生长状态和应激反应能力,例如受到逆境压力时,植物可能增加黄酮类化合物的产生以应对外界环境变化。通过检测植物中黄酮类化合物的含量,可以评估植物的生长状态和抗逆能力。
3. 环境适应性评估: 黄酮类化合物含量对环境因素的影响较为敏感,例如光照、温度等因素会影响植物中黄酮类化合物的合成与积累。通过检测植物中黄酮类化合物的含量,可以评估植物对环境变化的适应性。
4. 药用价值评估: 黄酮类化合物在药用植物中具有重要的药理活性,在中药和天然药物开发中有着广泛的应用。通过检测植物中黄酮类化合物的含量,可以评估药用植物的质量特性和药效活性。
5. 科学研究: 对植物中黄酮类化合物含量的检测有助于科学研究,如黄酮类化合物在植物生长发育、应激响应等方面的作用机制研究,有助于深入了解植物的生理代谢过程。
检测指标
指标 |
方法 |
样品 |
用量/g |
总多酚 |
Folin-酚法 |
烘干样/鲜样 |
0.5 |
茶多酚 |
Folin-酚法 |
烘干样 |
0.5 |
没食子酸、原儿茶酸、新绿原酸、原花青素B1、儿茶素、绿原酸、原花青素B2、咖啡酸、表儿茶素、p-香豆酸、芦丁、阿魏酸、槲皮苷、根皮苷、槲皮素、根皮素 |
高效液相色谱法 |
鲜样/干样 |
5 |
游离棉酚 |
苯胺比色法 |
烘干样 |
0.5 |
高效液相色谱法 |
烘干样 |
5 |
|
儿茶素(儿茶酸) |
分光光度法 |
烘干样 |
0.5 |
儿茶素(儿茶素+C、表儿茶素EC、表没食子儿茶素EGC、表没食子儿茶素没食子酸酯EGCG、表儿茶素没食子酸酯ECG) |
高效液相色谱法 |
烘干样 |
0.5 |
单宁 |
福林酚比色法 |
烘干样 |
0.5 |
福林酚比色法 |
烘干样 |
0.5 |
|
氨比色法 |
烘干样 |
0.5 |
|
单宁酸 |
福林酚比色法 |
烘干样 |
0.5 |
高效液相色谱法 |
烘干样 |
6 |
参考标准
指标 |
标准 |
总多酚 |
李静,聂继云,李海飞,徐国峰,王孝娣,毋永龙,王贞旭.Folin-酚法测定水果及其制品中总多酚含量的条件 |
茶多酚 |
GB/T 8313-2018 茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法 |
没食子酸、原儿茶酸、新绿原酸、原花青素B1、儿茶素、绿原酸、原花青素B2、咖啡酸、表儿茶素、p-香豆酸、芦丁、阿魏酸、槲皮苷、根皮苷、槲皮素、根皮素 |
NY/T 2795-2015 苹果中主要酚类物质的测定 高效液相色谱法 |
游离棉酚 |
GB/T 13086-2020 饲料中游离棉酚的测定方法 |
GB 5009.148-2014 食品安全国家标准 植物性食品中游离棉酚的测定 |
|
儿茶素(儿茶酸) |
刘坤,伏圣青,高华,彭成成,梁惠,孙来娣,王莹莹.茶叶中儿茶素含量的快速测定方法研究 |
儿茶素(儿茶素+C、表儿茶素EC、表没食子儿茶素EGC、表没食子儿茶素没食子酸酯EGCG、表儿茶素没食子酸酯ECG) |
GB/T 8313-2018 茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法 |
单宁 |
NY/T 1600-2008 水果、蔬菜及其制品中单宁含量的测定 分光光度法 |
GB/T 27985-2011 饲料中单宁的测定 分光光度法 |
|
GB/T 15686-2008 高粱 单宁含量的测定 |
|
单宁酸 |
NYSL-1006-2022 饲料中单宁酸的测定 分光光度法 |
T/NAIA 0120-2022 酿酒葡萄及葡萄酒中单宁酸含量的测定 高效液相色谱法 |
样品采集
点击进入【学院】查看动/植物检测样品的采集制备与保存运输。
样本要求
采集的样品,均应在短时间内进行分析检测,如不能及时分析检测的则需要进行处理和保存,一般应遵循的原则是:环境干燥、温度较低、避免光照、密封保存。
鲜样:取样后立即放入用于包装样本的铝箔或冷冻保存管(提前进行编号)并放入液氮速冻,-80℃超低温冰箱保存,足量干冰邮寄运输,避免反复冻融。
烘干样:取样后用柔软湿布擦净,不应用水冲洗。尽快晾干并将样品置于105 ℃的烘箱中烘 15min以终止样品中酶的活动。经过杀青之后,应立即降低烘箱的温度,维持在70 ~80℃,直到烘至恒重。若测定样品中金属元素的含量,应注意金属器械的污染问题,以防干扰。
汉广提供“一站式”检测服务,您只需要提供样本原样,汉广会严格按照国标或行标,进行样本前处理、指标检测,数据统计、报告编写等工作,减少科研工作者的工作量。
取样前,请与业务经理沟通您的检测需求,确认样品类型以及寄样方式,以免影响检测数据的真实性,造成时间及成本的损失!
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