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黄酮类
动/植物检测 植物色素成分
指标价值

1. 营养价值评估: 黄酮类化合物在植物食品中具有重要的营养保健功能,包括抗氧化、抗炎、抗癌等作用。通过检测植物中黄酮类化合物的含量,可以评估植物食品的营养价值,为食品营养评估及膳食指导提供科学依据。


2. 植物生长状态评估: 黄酮类化合物含量反映了植物的生长状态和应激反应能力,例如受到逆境压力时,植物可能增加黄酮类化合物的产生以应对外界环境变化。通过检测植物中黄酮类化合物的含量,可以评估植物的生长状态和抗逆能力。


3. 环境适应性评估: 黄酮类化合物含量对环境因素的影响较为敏感,例如光照、温度等因素会影响植物中黄酮类化合物的合成与积累。通过检测植物中黄酮类化合物的含量,可以评估植物对环境变化的适应性。


4. 药用价值评估: 黄酮类化合物在药用植物中具有重要的药理活性,在中药和天然药物开发中有着广泛的应用。通过检测植物中黄酮类化合物的含量,可以评估药用植物的质量特性和药效活性。


5. 科学研究: 对植物中黄酮类化合物含量的检测有助于科学研究,如黄酮类化合物在植物生长发育、应激响应等方面的作用机制研究,有助于深入了解植物的生理代谢过程。

检测指标

指标

方法

样品

用量/g

总黄酮

分光光度法

烘干样

5

类黄酮

分光光度法

烘干样

5

大豆异黄酮组分(大豆苷、染料木苷、大豆苷元、染料木素、黄豆黄素、黄豆黄苷)

高效液相色谱法

鲜样

5

大豆异黄酮

分光光度法

烘干样

5


参考标准

指标

标准

总黄酮

SN/T 4592-2016 出口食品中总黄酮的测定

类黄酮

董慧雪,周燕蓉,田奇琳,赖恭梯,林玉玲,赖钟雄.不同光质对龙眼胚性愈伤组织类黄酮含量的影响

大豆异黄酮组分(大豆苷、染料木苷、大豆苷元、染料木素、黄豆黄素、黄豆黄苷)

GB/T 26625-2011 粮油检验 大豆异黄酮含量测定 高效液相色谱法
QB/T 5397-2019 大豆食品中异黄酮含量的测定

大豆异黄酮

鞠兴荣,袁建,汪海峰.三波长紫外分光光度法测定大豆异黄酮含量的研究


样品采集

点击进入【学院】查看动/植物检测样品的采集制备与保存运输。


样本要求

采集的样品,均应在短时间内进行分析检测,如不能及时分析检测的则需要进行处理和保存,一般应遵循的原则是:环境干燥、温度较低、避免光照、密封保存。


鲜样:取样后立即放入用于包装样本的铝箔或冷冻保存管(提前进行编号)并放入液氮速冻,-80℃超低温冰箱保存,足量干冰邮寄运输,避免反复冻融。

烘干样:取样后用柔软湿布擦净,不应用水冲洗。尽快晾干并将样品置于105 ℃的烘箱中烘 15min以终止样品中酶的活动。经过杀青之后,应立即降低烘箱的温度,维持在70 ~80℃,直到烘至恒重。若测定样品中金属元素的含量,应注意金属器械的污染问题,以防干扰。


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取样前,请与业务经理沟通您的检测需求,确认样品类型以及寄样方式,以免影响检测数据的真实性,造成时间及成本的损失!


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