1. 食品安全与品质评估:有机酸是食品中常见的成分,它们不仅影响食品的口感和风味,还能反映食品的新鲜度和加工过程中的变化。例如,在葡萄酒、果汁、奶制品等食品中,有机酸的种类和含量是评价其质量的关键指标之一。
2. 医学诊断与疾病研究:有机酸代谢异常与多种遗传代谢病有关,如有机酸血症。通过对血液、尿液等生物样本中的有机酸进行检测,可以辅助诊断这些疾病,以及监测治疗效果。此外,一些有机酸还作为生物标志物,用于癌症、心血管疾病等其他疾病的早期筛查和预后评估。
3. 环境监测:有机酸作为许多自然过程的产物,如土壤微生物的代谢产物,其浓度变化可以反映环境的健康状况。例如,水体中某些有机酸的含量升高可能是污染的指示,而土壤中有机酸的类型和含量则能反映土壤的肥力和生态状况。
4. 工业生产监控:在发酵工业、制药工业等领域,有机酸既是重要的中间体也是最终产品。例如,乳酸、柠檬酸等在食品添加剂、化妆品、生物材料等方面有广泛应用。定期检测有机酸的生成量和纯度,对于控制生产过程、保证产品质量至关重要。
5. 生物科学研究:有机酸是生物体内能量代谢和物质转化的重要参与者,对细胞功能、信号传导等有着深远的影响。通过检测不同条件下生物体内的有机酸谱,可以深入了解生命过程的分子机制,为生物工程、基因编辑等前沿研究提供基础数据。
检测指标
指标 |
方法 |
样品 |
用量/g |
维生素C/VC/抗坏血酸 |
分光光度法 |
鲜样 |
2 |
2,6-二氯靛酚滴定法 |
鲜样 |
20 |
|
维生素C/VC/抗坏血酸[L(+)-抗坏血酸、D(-)-抗坏血酸(D-异抗坏血酸)] |
高效液相色谱法 |
鲜样 |
10 |
VA(视黄醇)、VE(α-生育酚) |
高效液相色谱法 |
鲜样 |
10 |
VA(视黄醇)、VE(α-生育酚、β-生育酚、γ-生育酚、δ-生育酚) |
高效液相色谱法 |
鲜样 |
10 |
维生素B1(硫胺素) |
高效液相色谱法 |
鲜样 |
10 |
维生素B2(核黄素) |
高效液相色谱法 |
鲜样 |
10 |
维生素B3(烟酸/维生素PP、烟酰胺) |
高效液相色谱法 |
鲜样 |
10 |
维生素B5(泛酸) |
高效液相色谱法 |
鲜样 |
10 |
维生素B6(盐酸吡哆醇) |
高效液相色谱法 |
鲜样 |
10 |
维生素B8(肌醇) |
气相色谱法 |
鲜样 |
10 |
维生素B9(叶酸) |
高效液相色谱法 |
鲜样 |
10 |
维生素B12(钴胺素/氰钴胺) |
高效液相色谱法 |
鲜样 |
10 |
维生素D3 |
高效液相色谱法 |
鲜样 |
10 |
维生素H(生物素) |
高效液相色谱法 |
鲜样 |
10 |
VK1 |
高效液相色谱法 |
鲜样 |
10 |
VK3 |
高效液相色谱法 |
鲜样 |
10 |
参考标准
指标 |
标准 |
维生素C/VC/抗坏血酸 |
王鸿飞《果品蔬菜贮藏与加工实验指导》 |
GB 5009.86-2016 食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定 |
|
维生素C/VC/抗坏血酸[L(+)-抗坏血酸、D(-)-抗坏血酸(D-异抗坏血酸)] |
GB 5009.86-2016 食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定 |
VA(视黄醇)、VE(α-生育酚) |
GB 5009.82-2016 食品安全国家标准 食品中维生素A、D、E的测定 |
VA(视黄醇)、VE(α-生育酚、β-生育酚、γ-生育酚、δ-生育酚) |
GB 5009.82-2016 食品安全国家标准 食品中维生素A、D、E的测定 |
维生素B1(硫胺素) |
GB/T 14700-2018 饲料中维生素B1的测定 |
维生素B2(核黄素) |
GB/T 14701-2019 饲料中维生素B2的测定 |
维生素B3(烟酸/维生素PP、烟酰胺) |
GB 5009.89-2016 食品安全国家标准 食品中烟酸和烟酰胺的测定 |
维生素B5(泛酸) |
GB 5009.210-2016 食品安全国家标准 食品中泛酸的测定 |
维生素B6(盐酸吡哆醇) |
GB/T 14702-2018 添加剂预混合饲料中维生素B6的测定 高效液相色谱法 |
维生素B8(肌醇) |
GB 5009.270-2016 食品安全国家标准 食品中肌醇的测定 |
维生素B9(叶酸) |
NY/T 2895-2016 饲料中叶酸的测定 高效液相色谱法 |
维生素B12(钴胺素/氰钴胺) |
GB 5009.285-2022 食品安全国家标准 食品中维生素B12的测定 |
维生素D3 |
GB/T 17818-2010 饲料中维生素D3的测定 高效液相色谱法 |
维生素H(生物素) |
GB/T 17778-2005 预混合饲料中d-生物素的测定 |
VK1 |
邓峰,周英田,吴小红.高效液相色谱法对食品中维生素 K1 的定量测定 |
VK3 |
GB/T 18872-2017 饲料中维生素K3的测定 高效液相色谱法 |
样品采集
点击进入【学院】查看动/植物检测样品的采集制备与保存运输。
样本要求
采集的样品,均应在短时间内进行分析检测,如不能及时分析检测的则需要进行处理和保存,一般应遵循的原则是:环境干燥、温度较低、避免光照、密封保存。
鲜样:取样后立即放入用于包装样本的铝箔或冷冻保存管(提前进行编号)并放入液氮速冻,-80℃超低温冰箱保存,足量干冰邮寄运输,避免反复冻融。
烘干样:取样后用柔软湿布擦净,不应用水冲洗。尽快晾干并将样品置于105 ℃的烘箱中烘 15min以终止样品中酶的活动。经过杀青之后,应立即降低烘箱的温度,维持在70 ~80℃,直到烘至恒重。若测定样品中金属元素的含量,应注意金属器械的污染问题,以防干扰。
汉广提供“一站式”检测服务,您只需要提供样本原样,汉广会严格按照国标或行标,进行样本前处理、指标检测,数据统计、报告编写等工作,减少科研工作者的工作量。
取样前,请与业务经理沟通您的检测需求,确认样品类型以及寄样方式,以免影响检测数据的真实性,造成时间及成本的损失!
服务流程
检测仪器