1. 土壤与肥料调查： 土壤和肥料中的水解酶活性可以反映出土壤或肥料中的有机质分解速率和养分释放情况，通过检测水解酶的活性，可以评估土壤或肥料的肥力与品质。
2. 生物降解势评估： 一些植物残体和有机废弃物的降解过程依赖于水解酶的作用，通过检测水解酶的活性，可以评估其生物降解势，为生物质资源的利用提供依据。
3. 植物生长发育研究： 在植物生长发育过程中，一些生理代谢过程需要水解酶的参与，如种子萌发、果实成熟等，因此检测水解酶的活性可以帮助研究植物的生长发育过程。
4. 植物抗病性评估： 一些病原微生物侵染植物后会产生水解酶来促进寄主组织的降解和利用，通过检测植物对病原微生物水解酶的响应，可以评估植物的抗病性能。
5. 食品加工与酿造： 在食品加工、酿造等过程中，水解酶被广泛应用，通过检测水解酶的活性，可以评估生产过程中的效率和质量。
检测指标
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指标
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方法
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样品
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用量/g
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果胶甲酯酶/果胶酶/果胶酯酶/果胶氧化酶（PE）EC3.1.1.11
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NaOH滴定法
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鲜样，-20℃及以下保存
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10
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总淀粉酶（AL）
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DNS比色法
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鲜样，-20℃及以下保存
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0.5
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α淀粉酶（α-AL）EC3.2.1.1
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DNS比色法
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鲜样，-20℃及以下保存
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0.5
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β淀粉酶（β-AL）EC3.2.1.2
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DNS比色法
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鲜样，-20℃及以下保存
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0.5
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纤维素酶（CL）EC3.2.1.4
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DNS比色法
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鲜样，-20℃及以下保存
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0.5
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总几丁质酶（ADH）EC3.2.1.14
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分光光度法
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鲜样，-20℃及以下保存
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0.5
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外切几丁质酶
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分光光度法
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鲜样，-20℃及以下保存
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0.5
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内切几丁质酶
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分光光度法
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鲜样，-20℃及以下保存
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0.5
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多聚半乳糖醛酸酶（PG）EC 3.2.1.15
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DNS比色法
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鲜样，-20℃及以下保存
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0.5
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β-葡萄糖苷酶（β-GC）EC3.2.1.21
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DNS比色法
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鲜样，-20℃及以下保存
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0.5
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β-半乳糖苷酶（β-GAL）EC 3.2.1.23
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紫外分光光度法
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鲜样，-20℃及以下保存
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0.5
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中性转化酶（NI）
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DNS比色法
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鲜样，-20℃及以下保存
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0.5
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酸性转化酶（AI）EC 3.2.1.26
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DNS比色法
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鲜样，-20℃及以下保存
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0.5
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α-L-阿拉伯呋喃糖苷酶（α-L-Af）EC3.2.1.55
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紫外分光光度法
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鲜样，-20℃及以下保存
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0.5
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β-1，3-葡聚糖酶（β-1,3-GA）EC3.2.1.73
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DNS比色法
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鲜样，-20℃及以下保存
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0.5
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参考标准
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指标
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标准
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果胶甲酯酶/果胶酶/果胶酯酶/果胶氧化酶（PE）EC3.1.1.11
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王鸿飞《果品蔬菜贮藏与加工实验指导》
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总淀粉酶（AL）
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王学奎《植物生理生化试验原理和技术》
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α淀粉酶（α-AL）EC3.2.1.1
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王学奎《植物生理生化试验原理和技术》
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β淀粉酶（β-AL）EC3.2.1.2
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王学奎《植物生理生化试验原理和技术》
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纤维素酶（CL）EC3.2.1.4
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曹建康《果蔬采后生理生化实验指导》
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总几丁质酶（ADH）EC3.2.1.14
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曹建康《果蔬采后生理生化实验指导》
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外切几丁质酶
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曹建康《果蔬采后生理生化实验指导》
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内切几丁质酶
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曹建康《果蔬采后生理生化实验指导》
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多聚半乳糖醛酸酶（PG）EC 3.2.1.15
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曹建康《果蔬采后生理生化实验指导》
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β-葡萄糖苷酶（β-GC）EC3.2.1.21
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曹建康《果蔬采后生理生化实验指导》
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β-半乳糖苷酶（β-GAL）EC 3.2.1.23
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董黎梨,汪永保,李映志等.菠萝蜜果实糖苷酶和多聚半乳糖醛酸酶的活性变化
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中性转化酶（NI）
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王永章,王小芳,张大鹏.苹果果实转化酶的种类和特性研究
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酸性转化酶（AI）EC 3.2.1.26
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王永章,王小芳,张大鹏.苹果果实转化酶的种类和特性研究
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α-L-阿拉伯呋喃糖苷酶（α-L-Af）EC3.2.1.55
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庄军平,苏菁,李雪萍,陈维信.香蕉果实成熟软化时果皮和果肉中α-L-阿拉伯呋喃糖苷酶活性的变化
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β-1，3-葡聚糖酶（β-1,3-GA）EC3.2.1.73
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曹建康《果蔬采后生理生化实验指导》
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样品采集
点击进入【学院】查看动/植物检测样品的采集制备与保存运输。
样本要求
采集的样品，均应在短时间内进行分析检测，如不能及时分析检测的则需要进行处理和保存，一般应遵循的原则是：环境干燥、温度较低、避免光照、密封保存。
鲜样：取样后立即放入用于包装样本的铝箔或冷冻保存管（提前进行编号）并放入液氮速冻，-80℃超低温冰箱保存，足量干冰邮寄运输，避免反复冻融。
烘干样：取样后用柔软湿布擦净，不应用水冲洗。尽快晾干并将样品置于105 ℃的烘箱中烘 15min以终止样品中酶的活动。经过杀青之后，应立即降低烘箱的温度，维持在70 ～80℃，直到烘至恒重。若测定样品中金属元素的含量，应注意金属器械的污染问题，以防干扰。
汉广提供“一站式”检测服务，您只需要提供样本原样，汉广会严格按照国标或行标，进行样本前处理、指标检测，数据统计、报告编写等工作，减少科研工作者的工作量。
取样前，请与业务经理沟通您的检测需求，确认样品类型以及寄样方式，以免影响检测数据的真实性，造成时间及成本的损失！
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