改善土壤结构

有机质有助于形成土壤团聚体，即土壤颗粒通过有机胶结作用形成的团块，这可以改善土壤的通气性和透水性，为根系生长创造良好条件。

提高土壤肥力

有机质分解过程中释放出氮、磷、钾等多种养分，供植物吸收利用。同时，它还能增加土壤中微量元素的有效性，如铁、锰、铜、锌等，这些都是植物生长不可或缺的。

促进微生物活动

有机质是土壤微生物的重要能源和营养来源，促进有益微生物的繁殖，如固氮菌、解磷菌等，进而增强土壤生态系统的功能。

增强土壤的保水保肥能力

有机质能显著增加土壤的持水量，减少水分蒸发，提高土壤对养分的吸附和保持能力，减少养分流失，提高肥料利用率。

缓解土壤酸碱性

有机质通过缓冲作用调节土壤pH值，减少土壤酸化或碱化，为作物提供适宜的生长环境。

减少土壤侵蚀

健康的土壤结构和良好的土壤表面覆盖可以减少雨水冲刷造成的土壤流失，保护土壤资源。

碳汇作用

有机质的积累有助于土壤碳封存，减缓温室气体排放，对抗全球气候变化。

促进作物生长和产量

通过上述作用，有机质能够直接或间接地促进作物的生长发育，提高作物产量和品质。

检测指标

检测方法

烘箱法（烘干失重法）：

这种方法基于有机物加热时会失去水分并部分分解的原理。样品在一定温度（通常是105°C）下烘干，直至恒重，失重的部分即认为是有机物质和水分的总和。然后通过其他方法（如灰分测定）扣除矿物质和无机物的贡献，得到有机质的近似含量。此方法简单，但精度相对较低，因为并非所有有机质都会完全失去水分或分解。

高锰酸钾氧化法：

利用高锰酸钾溶液的强氧化性，将样品中的有机物质氧化，通过消耗的高锰酸钾量来间接计算有机质含量。该方法适用于测定易于被高锰酸钾氧化的有机物，但对难氧化的有机物（如木质素）不太敏感，因此结果可能偏低。

重铬酸钾容量法（也称为湿法消化法）：

这是一种经典的方法，通过在加热条件下用重铬酸钾和硫酸作为氧化剂，将有机物质氧化成二氧化碳和水，未反应的重铬酸钾通过滴定法测定，进而计算有机质含量。该方法适用于各种有机质的测定，具有较好的重现性和准确性，但操作过程中会产生有害的六价铬，对环境和操作者有一定风险。

灼烧法：

包括直接灼烧法和差减法。直接灼烧法是将样品在高温下（一般为550°C以上）灼烧，有机质被完全氧化，通过灼烧前后样品重量的差值计算有机质含量。差减法则先测定总灰分（完全燃烧后的残留物），再通过总质量减去灰分和水分的质量得到有机质含量。这种方法简单直接，但可能无法区分有机质和部分挥发性无机物质。

样本采集

堆肥、厩肥、草塘泥、沤肥等样品的采集

这些样品通常在室外呈堆积状态，需要多点采样，考虑到堆的上中下部位和内外层。

可以在翻堆时采样，点的数量视堆的大小而定。一般一个肥料堆可取20~30点，每个点取样0.5kg，置于塑料布上，捣碎后混匀，以四分法取约5kg，装入塑料袋中并编号。

准确称取1~2kg，摊放在塑料布上，风干后再称重，计算其水分含量，以作为计算肥料中养分含量的换算系数。

人畜粪尿及沼气肥料采样

将肥料搅匀，用铁制或竹制的圆筒，分层分点采样，混匀后送样品室处理。

新鲜绿肥样品的采集：在绿肥生长比较均匀的田块中，按“S”形随机布点，共取10个点，每点采取均匀一致的植株5~10株，送回室内处理。

散装产品的采样

从堆状散装样品中采样时，从同一批次的样品堆中用勺、铲或取样器采集适量的样品混合均匀，随机选取的采集点不少于7个，从样品堆的表面及内部抽取的样品总量不少于4000g。

从产品流水线上取样时，根据物料流动的速度，每10袋或间隔2min，用取样器取出所需的样品，抽取的样品总量不少于4000g。

水分的测定
有机肥料样品水分的测定，应视肥料的种类、含水量等情况选择合适的烘干方法，一般可用105℃烘干至恒重。

样品的制备

除测定有机肥料中的铵态氮或硝态氮时需用新鲜样品以外，其他测定项目均可采用风干样品。

堆肥、厩肥、草塘泥、沤肥等样品的制备

首先将样品送到风干室，进行风干处理，然后把长的植物纤维剪细，肥块捣碎混匀，用四分法缩分至250g，再进一步磨细全部通过35目筛，混匀，置于广口瓶内备用。

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